Ma Conservação de carne pode por em perigo a saúde publica em Nacala
Uma brigada da Inspecção Nacional das
Actividades Económicas (INAE) realizou um trabalho nos pontos de venda de carne
ao nível do município de Nacala Porto, na província de Nampula.
Do trabalho feito nos matadouros e
locais de venda, foram constatadas sérias irregularidades que atentam contra a
saúde pública, a começar pela venda de carne em condições não adequadas para o
efeito e exposição da carne antes, durante e depois do processo de matança.
Neste contexto, a brigada da INAE
recomendou aos vendedores que fizessem gaiolas de rede para proteger a carne;
que o local de matança deve estar isolado e não ao ar livre; e por fim tratar
dos boletins de sanidade.
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